生パスタ専門店 コパン

quick pasta COPIN

COPIN 真の生麺パスタ

PIZZA&PASTA COPIN

しゃぶしゃぶ・すき焼き寿々

仙台牛タンゆう助

がっつり食堂 ゆう助

ブランク大

泉中央発祥コパン~生パスタがおいしい街仙台~

1995年、泉中央駅ビルSWINGに、生パスタ専門店コパン泉中央店が1号店とし開店しました。創業当時、日本でパスタと言えば乾燥した棒状のスパゲティーが主流で、生パスタの認知度は低くあまり馴染みのないものでした。しかしながら、生パスタの独特のモチモチ感と豊かな小麦の風味は、珍しさもあって、おかげ様で今では大変多くのお客様からご好評を頂き、生麺は認知されるようになりました。乾麺よりも取扱が難しく、まだまだ馴染みの薄い生麺ですが、そのおいしさを伝えるため、今後も生麺こだわり続けて参りたいと思っております。コパンは、本場イタリアの味を伝えるのではなく、日本人が好むコパンならではの個性的な味を追求する事で、地元仙台の皆様に愛されるパスタ専門店を目指し、ひいては、生パスタがおいしい街仙台として、牛タンに負けずに、泉中央より生パスタの認知度を高めることが出来たらと思っております。

生麺にこだわる!コパンのおいしいヒミツ

コパンは、生麺パスタの専門店です。

こだわりの生麺は、職人がイタリア伝統技法のブロンズダイスを用いた製造している特別な麺です。

表面がザラザラしており、太さが2.5mmもある太麺です。

製造日当日の天候、温度、湿度など、常に変わる条件に合わせて職人が微妙な調整を行っております。

コパンでは、乾燥パスタは一切使用しておりません。

こだわりの生麺パスタの味を最大限に活かし、

おいしさを追求した、コパンならではの味である、

真の生麺パスタを提供致します。

詳しく見る

新着情報

2019.03.20

コパン公式Twitterフォローと春のオススメのツイートをRT・いいねするだけ!春のオススメパスタ50円引き!

春のオススメパスタTwitterキャンペーン

2019.03.12

生麺パスタコパン、quick pasta COPIN、COPIN 真の生麺パスタ、PASTA&PIZZA COPINの4業態にて、3月14日より季節のオススメパスタを販売いたします。

2019.01.07

鍋屋遊助は2019年1月6日をもちまして閉店いたしました。永らくのご愛顧いただき誠にありがとうございました。

季節の限定メニュー

2018.12.06

12月6日~※店舗により販売時期が異なる場合がございます。寒い冬に食べたくなるおいしい季節限定オススメメニューをお知らせします。仙台発祥のコパンならではのこだわりのパスタです。是非、真の生麺パスタの味をお試し下さい。

【生パスタ専門店コパン】冬のオススメメニュー!

 電話でのお問い合わせ

TEL022-376-6820
9:00~18:00(土・日・祝日定休)

WEBからお問い合わせ

お問合せフォームへ
24時間受付(2営業日以内に返信いたします)