生パスタ専門店 コパン

quick pasta COPIN

COPIN

PIZZA&PASTA COPIN

しゃぶしゃぶ・すき焼き寿々

鍋屋遊助

仙台牛タンゆう助

がっつり食堂 ゆう助

泉中央発祥コパン~生パスタがおいしい街仙台~

1995年、泉中央駅ビルSWINGに、生パスタ専門店コパン泉中央店が1号店とし開店しました。創業当時、日本でパスタと言えば乾燥した棒状のスパゲティーが主流で、生パスタの認知度は低くあまり馴染みのないものでした。しかしながら、生パスタの独特のモチモチ感と豊かな小麦の風味は、珍しさもあって、おかげ様で今では大変多くのお客様からご好評を頂き、生麺は認知されるようになりました。乾麺よりも取扱が難しく、まだまだ馴染みの薄い生麺ですが、そのおいしさを伝えるため、今後も生麺こだわり続けて参りたいと思っております。コパンは、本場イタリアの味を伝えるのではなく、日本人が好むコパンならではの個性的な味を追求する事で、地元仙台の皆様に愛されるパスタ専門店を目指し、ひいては、生パスタがおいしい街仙台として、牛タンに負けずに、泉中央より生パスタの認知度を高めることが出来たらと思っております。

生麺にこだわる!コパンのおいしいヒミツ

コパンは、生麺パスタの専門店です。

こだわりの生麺は、職人がイタリア伝統技法のブロンズダイスを用いた製造している特別な麺です。

表面がザラザラしており、太さが2.5mmもある太麺です。

製造日当日の天候、温度、湿度など、常に変わる条件に合わせて職人が微妙な調整を行っております。

コパンでは、乾燥パスタは一切使用しておりません。

こだわりの生麺パスタの味を最大限に活かし、

おいしさを追求した、コパンならではの味である、

真の生麺パスタを提供致します。

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新着情報

2019.01.07

鍋屋遊助は2019年1月6日をもちまして閉店いたしました。永らくのご愛顧いただき誠にありがとうございました。

2018.12.26

日頃より、コパンをはじめ、弊社の店舗をご愛顧下さりありがとうございます。年末年始の営業時間、営業日についてご案内申し上げます。 商業施設内の店舗につきましては、施設の方針に順じた営業を行います。路面店に関しては休業日を設けております。店舗ごとに内容が異なります。ホームページ内の各店舗ページに情報を記載しておりますので、詳細をご確認ください。皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。

2018.12.13

■賞品内容抽選で10名様:ダックスお食事券3,300円分■応募方法(1) ご投稿されるSNSにて公式アカウントをフォロー。(2) ハッシュタグ「#生麺パスタコパン」を付けて投稿。※写真をつけて投稿をお願いします。※ただしあまりにもコパンとかけ離れた内容の投稿は応募から外させていただきます。(3) 当選者にはダイレクトメッセージにてお知らせします。■応募期間2018年10月1日(月)00:00~2019年2月28日(木)23:59

季節の限定メニュー

2018.12.12

12月13日~<三種の合わせだしのみぞれ鍋>今が旬の大根おろしをお好きなだけ入れてみぞれ鍋としてお楽しみ下さい。一、焼津産かつお荒節二、日高昆布三、瀬戸内産いりこ  三種の合わせだしの  重厚な旨味!

【寿々・鍋屋遊助・ゆう助】季節のオススメ
3業態共通で「季節のオススメだし」を発売いたします。

2018.12.06

12月6日~※店舗により販売時期が異なる場合がございます。寒い冬に食べたくなるおいしい季節限定オススメメニューをお知らせします。仙台発祥のコパンならではのこだわりのパスタです。是非、真の生麺パスタの味をお試し下さい。

【生パスタ専門店コパン】冬のオススメメニュー!

2018.12.06

12月6日~※店舗により販売時期が異なる場合がございます。寒い冬に食べたくなるおいしい季節限定オススメメニューをお知らせします。仙台発祥のコパンならではのこだわりのパスタです。是非、真の生麺パスタの味をお試し下さい。

【quick pasta COPIN】冬のオススメメニュー!

2018.09.01

しゃぶしゃぶ・すき焼き寿々、鍋屋遊助、しゃぶしゃぶ・仙台牛たんゆう助、3業態共通で「季節のオススメだし」を発売いたします。

【しゃぶしゃぶ・すきやき寿々】季節のオススメだし

2018.09.01

生パスタ専門店コパンとクイックパスタコパンから、秋の限定メニューをお知らせします。

【生パスタ専門店コパン・クイックパスタコパン共通】秋の限定メニュー!

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